岁末年初，为切实保障辖区食品安全，保障广大人民群众度过欢乐、祥和、安全的节日假期，建邺区市场监管局从严从实开展节前食品安全专项检查，进一步督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，防范食品安全风险隐患。

一、高度重视，局领导靠前指挥

建邺区市场监管局成立节前食品安全检查工作组，以分局为单位，各分管局领导带队，靠前指挥。以节日特色食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬以及米面油酒类等大宗消费食品等为重点品种，以旅游景区、网红打卡点、大型商场超市、农贸市场以及承办年夜饭、聚餐活动较多的餐饮经营单位等为重点区域，以网络食品经营等为重点业态，全方位开展食品安全风险排查。

二、紧盯关键环节，全面督促企业落实主体责任

以餐饮原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查，督促指导企业严把食品安全风险的关键环节，全面督促企业落实食品安全主体责任。

三、强化快检、抽检，阻断不合格食品流入餐桌

强化农贸市场食用农产品快检，保证节日期间农贸市场快检室正常运行。组织开展春节期间热销食品专项抽检，及时处置并公布监督抽检结果信息。对于抽检发现的不合格（问题）食品，及时督促相关食品生产经营者采取下架封存召回等措施，控制食品安全风险，查明问题原因并整改。目前已抽检130批次，暂未发现不合格批次食品。

四、做好消费提醒，强化应急值守

及时发布节日食品安全消费提示，增强公众科学理性消费意识。倡导“勤俭节约、反对浪费”理念，做好反食品浪费的宣传引导。严格落实食品安全应急值班等工作制度，保障 12315 投诉举报电话畅通，及时受理、快速处置消费者诉求，依法维护消费者合法权益。